海豚子的玩樂生活huà

 
豚對車輪餅最大的追求就是一定要既薄且脆又香~!
自從豚心中永遠的no.1失了蹤，尋尋覓覓了好些年，這兩年來一直都是臨江紅豆餅默默的支持著我的心靈~

 
位置在臨江街與基隆路(寵物店這側)交叉口，一轉進夜市的右手邊。
目前是4種口味。
想追求酥脆的外皮，餅皮烤的時間就會拉長，無論老闆與客人都要有耐心，幾乎每回買都要排一下，不過這等待是值得的!

 
為保持餅皮的脆度，老闆在紙袋上有仔細打洞通風，不過想享受最最好吃口感的話，絕對不能等要立馬享用才完美~

 
看看這上、下餅皮疊合的地方有多薄! 說真的，雖然到處都有車輪餅，但能夠把餅皮做得薄脆酥香才是真正高竿的技術吶~

 
蘿蔔絲口味，其實很香而且口感清爽，不過我個人偏好油潤一些的蘿蔔絲餡，但每回還是敵不過香氣誘惑會買上一顆就是~

 
奶油+紅豆的無敵雙餡口味，就完完全全我的愛了!
餅皮香+奶油味+紅豆甜，三味齊頭並進，誰也不搶誰的戲融合的非常完美!!
除了會太貪吃為了快點吃到而有口內燙傷的危險性外，還真是找不出其他缺點了~~

 
到了夜晚打上燈就看起來更誘人了! (不過到這時候人龍就會比較長囉)

店家資訊 :

臨江紅豆餅
台北市大安區臨江街1號

店家FB : https://www.facebook.com/wheelpiesasa?rf=118186268257682
(營業時間有點難抓，上次老闆娘跟我說週四公休，不過想專程去吃的話還是先查一下他們的FB比較保險ㄡ ^^)