海豚子的玩樂生活huà

有天在日本食品店逛街時剛好日本製粉的大阪燒粉 在特價，一時手癢癢就給他敗下去~
找了一天來煎大阪燒孝敬一下還沒嚐過這玩意兒的豚爹、豚娘啦~ 

包裝上也有註明份量跟作法，可惜豚日文不太靈光，作法跟小訣竅有種猜一猜的fu~~

反正做菜就是沒有規則的歡樂冒險，管它的，做下去就對了~!!  \(^O^)/

豚這回做的是3枚份，材料準備了有 :

大阪燒醬
沙拉醬
日本製粉_大阪燒粉 ...........................  150g
蛋 .....................................................  2顆
開水 ..................................................  180g
高麗菜葉 ............................................  4片
紅蘿蔔 ...............................................  1/4根
劍蝦 ..................................................  9隻
墨魚 ..................................................  1/2隻
雞腿肉 ...............................................  1/3隻
豬五花肉片 ........................................  9片
柴魚片(2.5g/包) .................................  3包

( 基本上只有前6樣是固定，後面的材料就依自己喜好來添加!
其實應該還要準備紅薑絲與青海苔粉，不過這2樣很難運用在其他菜上，所以豚就pass掉了。 )

開工~
先將大阪燒粉、蛋、水攪勻。

再將切碎的高麗菜、紅蘿蔔、蝦、墨魚(已先燙熟)、雞腿肉(已經先煎熟)，拌入粉漿中。

加油熱鍋後，倒入1/3的粉料，如圖，可以將材料聚成一個圓稍稍把中心壓淺一些，再將粉漿到在中心處，這樣粉漿比較不會四竄(在日本美食節目學到的小訣竅)。

要準備翻面前，在還生的這一面排上3片五花肉片。

呵呵，完美降落。

再度翻面，這面的五花肉也已經煎熟了，準備起鍋。

起鍋乘盤後塗上大阪燒醬、沙拉醬，再灑上柴魚片，看起來還蠻像一回事的耶~
因為香氣還蠻豐富的，頗得爹娘歡心，一枚的份量還不小，我們一家3口分吃兩枚就飽了。

第一、二枚是原味嘗試，第三枚豚再加上了蔥花與明太子醬，香氣就更升級啦!!

日本製粉的大阪燒粉 粉體本身就有加入昆布、香菇，粉料本身就很有味道香氣，只要再加入豐富一些的材料(這回所加入的食材都是豚由豚媽媽前兩天的食材中存來的，其實備料還蠻方便的；柴魚片、大阪燒醬準備了做其他菜時也可以用得上)，雖然不像外面餐廳煎得那麼專業，不過味道嚐起來也很不錯呦~ 而且輕輕鬆鬆就可以在家和家人們一起享用日本料理，經濟實惠又能聯絡大家的感情，接下來的連假大家也可以試一試。