海豚子的玩樂生活huà

 
很幸運的這回在愛評網抽到了非常好吃的田季發爺烤肉口碑卷，二話不說立馬約了時間請桃園的在地朋友扛著豚去體驗啦~!!

 
多謝【愛評網】與【田季發爺燒肉-中壢直營店】推出的雙人吃到飽免費口碑體驗卷。

 
預約的是午餐的時段，時間抓得太剛好，匆匆先來幾張照片。

 
田季發爺燒肉-中壢直營店目前用餐有439元、539元、699元火烤兩吃吃到飽3種方案，這次體驗的是539元吃到飽的方案。

 
服務人員帶領我們入座，熱烘烘的小火爐已經在等著我們了。

 
照樣桌子上是有夠豐富的調味料選項。左至右是: 鹽、胡椒粉、七味粉、黑胡椒、孜然粉、芥末粉、起士粉與檸檬水。

 
奶油與孜然醬。

 
味增沾醬。 豚超愛他們的這個醬與柴魚醬油的(漏拍)，這個味增醬味道完全不死鹹帶著甘味與(柴魚?)香氣，無論沾什麼都搭，非常的讚~!! 完全是身為醬汁控的我的心目中的極品，這天也是第一口到最後都是搭這個醬呀~ ^^

 
必附的小菜，豚沒那麼愛洋蔥絲，他家的韓國泡菜則是超搭牛肉的，每塊牛肉片都非夾泡菜不可。

 
原味牛五花，上來之後就是田季發爺燒肉有名的燒肉教學啦~!!

 1.  先將店家特製的甘醇鰹魚醬汁淋在肉片上，讓肉先醃製一下
 2.  將適量肉片放上烤網烘烤
 3.  不要急著翻面，先觀察肉的熟度，要是火勢太旺如圖可先將烤網移開火源
 4.  要翻面前，先輕敲烤網讓肉與烤網分離
 5.  肉翻面後將肉片烤到想要的熟度就大功告成

第一輪當然要麻煩小姐先來烤囉~ ^^ 小姐那順手俐落的姿態真的不是久久來烤一次的我能及的~~

 
起士泡菜牛肉捲，看看小姐捲的多麼紮實又美麗啊~ 五花牛肉片的滋味與韓式泡菜實在是太搭啦~!!

 
法式豬排，因為厚度有夠，所以雖然是豬肉又是由沒啥技術的我來烤的，豬排烤熟後仍然是鮮嫩帶汁，完全沒腥味，肉質Q彈實在卻不會難咬，帶骨的肉吃起來就是會多一股香氣，好吃!

 
匈牙利雞排，烤雞肉其實很不好掌握，小姐烤起來卻是輕輕鬆鬆，這個雞肉充滿著紅椒粉與其他醃料的香氣與雞腿的肉香味相輔相乘，烤得剛剛好的雞肉鮮嫩多汁皮酥肉嫩，非常好吃~!!

 
帶骨羊小排，油花還蠻多的，所以甜味有足，肉也是Q彈好咬，不過羊肉真的不是我的愛，仍然覺得有股羊咩咩的氣息。

 
豚自己烤的牛肉捲...，雖然味道也很好吃但就是無法捲出漂亮外型......

 
厚切牛排(目視應有8盎司左右ㄡ)，因為牛排擺在桌上實在太誘人啦，所以不知不覺中就給它烤下去，小姐要來幫我時已經來不及~ 不過能一整塊肉直接咬下感覺還是超讚的啦! 因為是厚切的方式，肉汁被鎖在牛排中，豚大約是烤到6分熟左右，牛排軟嫩好嚼、不會太油但肉汁還蠻多的，肉汁鮮甜又香，這個也好讚!!

 
沙朗牛，這個油花比較少，雖然還蠻有牛肉香氣的，但少了油花甜度就比較不明顯了。

 
梅花豬，這個也是鮮甜無腥味，好吃。

 
火鍋，豚這回的目標完全是炭火肉品(太久沒吃烤到飽，一整個大爆發啦)，所以這鍋完全是朋友解決滴~

 
炙烤文蛤、腰子貝、椒鹽大腸、炙烤白蝦 ，文蛤有1.2顆有沙不過是新鮮的；腰子貝雖然沒有很甜但新鮮；椒鹽大腸烤完外皮酥脆，吃不太出椒鹽味但完全不腥臭而且充滿特殊的內臟香氣，好吃；炙烤白蝦這個則是新鮮有甜。
(豚本來很想模仿上回服務人員烤成一朵蝦子花的狀態，可是.. 完全不行啊... 下次來還是麻煩服務人員來表演吧... )

 
豚對瓜類敬謝不敏，絲瓜片是朋友解決的，不過下方的帶殼玉米筍，因為直接帶著皮烤，烤出來很好吃。

 
麻辣牛五花，其實就是五花肉搭配上麻辣柴魚醬汁啦，這個豚也很愛。

 
牛舌，雖然豚有整握到熟度，不過這個沒啥特別香氣。

 
雪花牛小排，2份全是豚的菜，朋友看到這滿滿的油花完全不行，但其實油花與肉汁的甜味完全密不可分，少了油花烤肉片要如何鮮嫩多汁哩~!?   ╮(￣▽￣)╭   只要燒烤過，再用店家的剪刀稍稍修掉肥油，吃起來就鮮甜又不膩啦!
豚本來就愛牛小排，田季發爺的牛小排厚度有夠吃起來的滋味又香又甜，豚簡直是讚不絕口，要不是真的飽到不行，不然真想再加點雪花牛小排啊~!!!

 
日式一番年糕，其實真的很飽不過無論如何也得擠出一些空間來裝年糕呀! 看到年糕們由乾乾癟癟的狀態變成白拋拋的澎皮模樣讓人超期待，外皮帶些酥脆的年糕沾上煉乳被放入花生粉大盆中經過一陣拉與翻，吃入口中不黏不膩、滿滿的米香與花生味，烤肉必點的最佳ending呀。
(還有一道墨西哥烤餅皮被漏單，不過確實也完全吃不下了，有點好佳在~ )

 
冰品是使用meiji的(可惜最後豚身體沒有存放冰品的空間了)；飲料吧台種類齊全，附帶一提，沒想到可爾必思的胡蘿蔔+蘋果口味冰沙還蠻好喝的耶~

 
【田季發爺燒肉-中壢直營店】的室內空間還蠻大的，燈光走氣氛路線，座位不少，附近有停車場，非常適合親朋好友約在這裡一起聊天聚會的。

感謝【愛評網】與【田季發爺燒肉-中壢直營店】推出的口碑體驗卷的招待，已經很久沒到田季發爺了，這次讓豚回想起以前的美好回憶，經過了之前的一些風波後，我想田季發爺也有認真的記取教訓，在材料上更認真小心的準備與選購。
這回在【田季發爺燒肉-中壢直營店】所點的品項無論是蔬菜、海鮮與肉品，豚大多在沾醬之前會試上一口原味，味道嚐起來全都是新鮮的好味道，加上現在用餐有3種方案可選，選擇更加的彈性與多元了。
中壢直營店的用餐環境乾淨，抽風機運作良好，位子、地板、桌面都沒有油膩感，用完烤肉之後衣服包包也沒啥味道，田季發爺店內的員工個個年經有活力，但人人身懷烤功絕技，每回去都讓豚好生佩服，中壢直營店的星期三五六晚上還有DJ表演可欣賞，想必會是超熱鬧的。
豚這回一邊烤肉一邊在欣賞掛抽風機上的699元的極品食材照片，我想下回再來訪就會把心一橫點這個了，哈哈哈~

店家資訊 :

田季發爺燒肉-中壢直營店
桃園縣中壢市中美路二段136~138號
(03) 422-5066
週一 ~ 週日 12:00~02:00
周日~周四晚間21:30後進場 九折優惠 (DJ時間 為 星期三五六 18:00-22:00)